Gewurztraminer - Les Prémices 2023 - Famille Hauller
Historia del dominio
Instalado en Dambach-la-Ville desde 1776 y originalmente un maestro tonelero, el viñedo de la familia Hauller se extiende hoy en día sobre 40 hectáreas repartidas en varios municipios.
La familia Hauller, certificada en agricultura orgánica y alto valor ambiental (nivel 3) , está profundamente comprometida con la gestión ambiental. Cada miembro del equipo trabaja a diario para garantizar el máximo cuidado en cada etapa de la producción de botellas, desde la vid hasta la copa , honrando el carácter único de cada terroir.
En la actualidad, la Famille Hauller produce vinos de 3 de los 51 Grand Crus de Alsacia. Estos terroirs excepcionales (Frankstein Grand Cru, Winzenberg Grand Cru y Zinnkoepflé Grand Cru ) le brindan a la finca una valiosa conexión con estos suelos únicos.
Denominación: Alsacia
Alsacia se encuentra cerca de la frontera alemana, con viñedos ubicados entre los montes Vosgos y el río Rin.
La región se beneficia de un clima semicontinental con veranos cálidos y secos e inviernos fríos. Los Vosgos protegen de las lluvias excesivas, lo que crea una de las regiones vinícolas más secas de Francia, ideal para la maduración de la uva.
Los vinos AOC de Alsacia son principalmente vinos monovarietales . Las uvas principales son Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris y Muscat . Cada una de estas uvas muestra el terroir de Alsacia de diferentes maneras.
Ciertos vinos AOC de Alsacia, como Vendanges Tardives (cosecha tardía) y Sélection de Grains Nobles (podredumbre noble), ofrecen una dulzura natural, a menudo con sabores ricos y concentrados.
Notas de cata
APARIENCIA
Claridad: clara
Intensidad: pálida
Color: desde limón hasta dorado
NARIZ
Condición: limpia
Intensidad: pronunciada
Aromas: Es una explosión de frutas exóticas (lichí, piña), flores (rosa), cítricos y especias (pan de jengibre). Notas de miel y frutas maduras añaden una riqueza incomparable.
BOCA
Dulzura: semi-seco
Acidez: baja
Alcohol: medio
Cuerpo: medio +
Intensidad del sabor: pronunciada
Características del sabor: primarios y terciarios – frutas exóticas (lichí, piña), flores (rosa), cítricos y especias (pan de jengibre). Notas de miel y frutas maduras.
CONCLUSIONES
Calidad: muy buena
Variedad de uva: 100% Gewürztraminer
Temperatura de servicio: Servir entre 8° y 10°C
Capacidad de envejecimiento: de 3 a 5 años
Maridajes con comida y vino: Reflejando el carácter único de los vinos de Alsacia, el Gewürztraminer acompaña maravillosamente con platos audaces y quesos fuertes como el Munster, así como con foie gras. También es el compañero perfecto para muchos platos asiáticos, incluyendo las cocinas china e india.