Gabriel Meffre - Sainte-Catherine - 2021
Historia del dominio
1936–1990
Fundada en 1936 en Gigondas por Gabriel Meffre y su esposa, la Maison Gabriel Meffre se convirtió en un actor clave en la industria vitivinícola del valle del Ródano. Con la gestión de hasta 800 hectáreas de viñedos, se convirtió en el principal productor de vides AOC de Francia. Tras el fallecimiento de Gabriel en 1987, sus hijos reorientaron el negocio hacia las fincas y vendieron la empresa a Allied Domecq.
1990–1999
Bajo la dirección de Bertrand Bonnet, la Maison se modernizó, se expandió a los mercados de exportación, creó marcas de vino sólidas y estableció alianzas con productores de vino de Languedoc. En 1997, la empresa fue adquirida por su equipo directivo, duplicando su facturación y su fuerza laboral en una década.
1999–2009
La empresa volvió a sus orígenes adquiriendo Domaine de Longue Toque (27 ha) y gestionando Château Grand Escalion (44 ha), apostando por una viticultura sostenible. Obtuvo certificaciones como ISO, BRC, IFS y el sello Terra Vitis por prácticas vitivinícolas responsables.
2009–2015
Adquirida por Jean-Claude Boisset y Éric Brousse, la Maison ha intensificado su compromiso con la sostenibilidad. En 2015, obtuvo la certificación AFAQ 26000 de nivel 3 por su excelencia en responsabilidad medioambiental y social.
2016–2023
Bajo la dirección de Étienne Maffre desde 2018, la Maison ha sabido equilibrar el rendimiento con la sostenibilidad. En 2023, se convirtió en la bodega insignia de la familia Boisset para la elaboración de vinos premium del valle del Ródano, obteniendo el reconocimiento "Ejemplar" por sus prácticas sostenibles (AFAQ 26000).
Denominación: Gigondas
Gigondas es una prestigiosa denominación de origen situada en el sur del valle del Ródano de Francia, famosa por sus vinos tintos audaces y estructurados. Los vinos de Gigondas, que suelen considerarse una alternativa al más famoso Châteauneuf-du-Pape, son famosos por su riqueza, complejidad y capacidad para envejecer maravillosamente.
Ubicado en las estribaciones de las Dentelles de Montmirail , una sorprendente cadena montañosa de piedra caliza, Gigondas ofrece paisajes espectaculares y condiciones ideales para la viticultura.
La producción en Gigondas es casi exclusivamente de vino tinto (99%), con un pequeño porcentaje de rosado :
Garnacha : la uva dominante, que representa al menos el 50 % de cualquier mezcla. Aporta cuerpo y sabores a frutos rojos maduros.
Syrah y Mourvèdre : a menudo mezcladas con Garnacha, estas uvas agregan estructura, especias y color.
Otras variedades : Se pueden incluir pequeñas cantidades de Cinsault y otras variedades del Ródano.
Notas de cata
APARIENCIA
Claridad: clara
Intensidad: profunda
Color: rubí
NARIZ
Condición: limpia
Intensidad: media +
Aromas: primarios – fresa, frambuesa, mora, violeta, pimienta negra.
Desarrollo: en desarrollo
BOCA
Dulzura: seco
Acidez: alta
Taninos: altos
Alcohol: alto
Cuerpo: completo
Intensidad del sabor: media +
Características del sabor: primarios, secundarios y terciarios – fresa, frambuesa, mora, violeta, pimienta negra, hierbas secas, vainilla, humo.
FINAL: largo
CONCLUSIONES
Nivel de calidad: muy bueno
Variedades de uva: Grenache noir, Syrah
Temperatura de servicio: 13° a 15°C
Capacidad de envejecimiento: 8 años
Maridajes con comida y vino: Pato, carne de res, ratatouille, risotto.