Domaine de Rocheville - Le Prince - 2020
Historia del dominio
Fundada en 2004 con la adquisición de las primeras viñas por parte de Philippe Porché, Domaine de Rocheville se estableció rápidamente en el corazón de la denominación Saumur Champigny. Con su primera cosecha en 2005, Rocheville impresionó con vinos Saumur Blanc y Saumur Champigny de alta calidad, que luego se ampliaron para incluir Saumur Rosé y Crémants de Loire.
En 2011, el compromiso ecorresponsable de la finca fue reconocido con la etiqueta Terra Vitis, seguida por la construcción de una bodega moderna y respetuosa con el medio ambiente en 2013 en la ladera de Parnay. En 2014, se añadieron una tienda y una sala de cata con vistas panorámicas al Loira , que invitan a los visitantes a descubrir los vinos de la finca en un entorno de ensueño.
Rocheville, con certificación orgánica , valora su terroir único, que le da al Chenin Blanc y al Cabernet Franc un carácter distintivo. Hoy, Domaine de Rocheville es famoso por sus vinos refinados y su dedicación al terroir, combinando tradición e innovación en la búsqueda de la excelencia.
Denominación: Saumur Champigny
Saumur Champigny se encuentra en el valle del Loira , cerca de la ciudad de Saumur, y se extiende por ocho pueblos , incluida la comuna de Champigny, que da su nombre a la denominación.
La región se beneficia de un clima templado y suave con días soleados y noches frescas. Saumur Champigny se distingue por su suelo calizo de toba, una piedra blanda y porosa que retiene el calor, lo que permite una maduración ideal de la uva. Este terroir proporciona a los vinos una mineralidad y una finura distintivas, equilibrando la fruta con la frescura.
Los vinos Saumur Champigny se elaboran principalmente a partir de Cabernet Franc , lo que produce tintos elegantes conocidos por su brillante acidez y aromas refinados de frutos rojos, cerezas y sutiles notas florales. Algunas cuvées también pueden desarrollar notas especiadas, lo que aporta una delicada complejidad a estos vinos.
Los vinos Saumur Champigny son versátiles, con estilos más ligeros y frutales para disfrutar de inmediato y botellas más estructuradas y aptas para envejecer que revelan sabores más profundos con el tiempo . Captan perfectamente el terroir de Saumur y ofrecen una expresión refinada de los tintos del Valle del Loira.
Notas de cata
APARIENCIA
Claridad: clara
Intensidad: alta
Color: rubí
NARIZ
Condición: limpia
Intensidad: pronunciada
Aromas: primarios - aromas a frutas rojas y negras (frambuesa, grosella negra, etc.) asociados con matices finamente especiados.
Desarrollo: en desarrollo
BOCA
Dulzura: seco
Acidez: media
Taninos: suaves
Alcohol: medio
Cuerpo: cuerpo completo
Intensidad del sabor: pronunciada
Características del aroma: primarios
Su vinificación le permite conservar todos sus aromas de frutas rojas y negras (frambuesa, grosella negra, etc.) asociados con matices finamente especiados.
FINAL: largo
CONCLUSIONES
Nivel de calidad: bueno
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc
Temperatura de servicio: 14° a 16°C
Capacidad de envejecimiento: 10 años