APPARENCE

• Limpidité : limpide
• Intensité : moyenne à intense
• Couleur : violacé / grenat
  
  

NEZ

• Condition : net
• Intensité : moyenne
• Arômes : fruits noirs (mûre, cassis), fruits rouges (framboise, cerise), violette, épices (poivre blanc), garrigue, humus
  
  

PALAIS

• Douceur : sec
• Acidité : moyenne
• Alcool : moyen
• Corps : moyen
• Intensité des arômes : prononcée
• Caractéristiques des arômes : arômes principaux de mûre, cassis et cerise noire, soulignés par des notes florales (violette), de légères notes de chêne et d’épices, une touche minérale (silex) et une finale de réglisse. Le vin est rond tout en conservant une agréable fraîcheur.
• Fin de bouche : moyenne
  
  

CONCLUSIONS

• Niveau de qualité : bon
• Cépages : Syrah, Grenache
• Accords mets et vins : plats traditionnels du Languedoc – cassoulet, gigot d’agneau, daube, cuisine méditerranéenne aux herbes provençales