APPARENCE

• Limpidité: claire
• Intensité : moyenne à profonde
• Couleur : brun
  
  

NEZ

• Condition: net
• Intensité : moyenne
• Caractéristiques des arômes : principaux – fruits rouges et noirs (cerise noire, mûre), notes de vanille, d'épices douces, de pain grillé, de chêne léger, légèrement musca
  
  

PALAIS

• Douceur : sec
• Acidité : moyenne –
• Tannins : moyens
• Alcool : moyen
• Corps : moyen à moyen+
• Intensité des arômes : prononcée
• Caractéristiques des arômes : arômes principaux de cerise noire, de mûre et de myrtille, complétés par des notes de vanille, de chêne et d’épices (une pointe de réglisse et une légère fumée). La texture est souple et bien équilibrée, avec des tannins modérés.
• Fin de bouche : moyenne
  
  

CONCLUSIONS

• Niveau de qualité : bon
• Cépages : 100 % Zinfandel
• Accords mets et vins : idéal avec les viandes grillées (côtelettes de porc, agneau), les plats épicés ou même une tarte aux fruits rouges, car il conserve beaucoup de caractère fruité