Famille Todeschini - Château Mangot 2019
Histoire du domaine
En 1980, Anne-Marie, la plus jeune des sœurs PETIT, interrompt ses études de pharmacie pour rejoindre le domaine familial.
En 1981, elle épouse Jean-Guy Todeschini, tailleur de pierre et artisan qui commence peu à peu à l'assister à Mangot.
Jusqu'en 1989, Anne-Marie et Jean-Guy partagent leur temps entre leurs deux entreprises familiales et l'éducation de leurs deux fils, Karl (né en 1982) et Yann (né en 1984), deux vignerons en herbe.
Entre 1989 et 1998 , ils transforment le vignoble de Mangot par des restructurations, des replantations, des terrasses et des travaux de drainage, assurant une amélioration constante de la qualité année après année. Ces efforts valent au domaine le classement Grand Cru sur ses 34 hectares.
En 2001, ils modernisent tous les bâtiments de la propriété, un retour aux sources pour Jean-Guy, tailleur de pierre et architecte dans l’âme.
De 1996 à 2008 , ils sillonnent la France et l’international pour promouvoir la nouvelle image de Mangot et nouer des relations avec de nouveaux partenaires.
Par leur dynamisme et leur travail acharné, alliés à leur regard neuf sur le monde du vin, Jean-Guy et Anne-Marie ont apporté un véritable renouveau à Mangot en restructurant le vignoble et la cave avec un objectif clair : la Qualité.
Appellation : Saint-Émilion
Saint-Émilion est situé sur la rive droite de Bordeaux, près de la rivière Dordogne, et est connu pour sa ville historique et ses collines calcaires vallonnées.
La région se concentre principalement sur le Merlot, qui prospère dans les sols argilo-calcaires, souvent soutenu par le Cabernet Franc et occasionnellement le Cabernet Sauvignon.
Saint-Émilion bénéficie de sols diversifiés, notamment des plateaux calcaires, des coteaux argilo-calcaires et des sols sableux plus proches de la Dordogne. Cette diversité de terroirs contribue à la complexité de ses vins.
Notes de dégustation
APPARENCE
Clarté : claire
Intensité : profonde
Couleur : rubis
NEZ
Condition : net
Intensité : moyenne
Arômes : primaires et tertiaires – gâteau aux fruits, fraise, prune noire, noix de muscade, café.
Développement : en développement
PALAIS
Douceur : sèche
Acidité : élevée
Tanins : élevés
Alcool : moyen
Corps : puissant
Intensité des saveurs : prononcée
Caractéristiques des saveurs : primaires et tertiaires – gâteau aux fruits, fraise, prune noire, noix de muscade, café.
Finale : longue
CONCLUSIONS
Niveau de qualité : très bon
Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Température de service : servir à température ambiante (16°-18°C)
Capacité de vieillissement : 10 à 15 ans
Accords mets & vins : Viandes rouges, gibier.