Baron Philippe de Rothschild - Réserve Escudo Rojo - 2022
Histoire du domaine
À la fin des années 90, Baron Philippe de Rothschild SA, fidèle à l'esprit pionnier de son fondateur, le Baron Philippe, a décidé de se lancer dans la production de vin au Chili . Ce qui a attiré la baronne Philippine de Rothschild, fille du Baron Philippe, c'était le potentiel du terroir chilien et la possibilité de produire des vins de marque de haute qualité qui répondait à ses exigences les plus strictes.
Protégée par les barrières naturelles de la Cordillère des Andes à l'est et de l'océan Pacifique à l'ouest, la région centrale du Chili bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles. La richesse de ses sols et la variété des climats qui y règnent donnent naissance à une extraordinaire diversité de terroirs. Baron Philippe de Rothschild tire parti de cette mosaïque de terroirs pour créer des vins très typés, synonymes de qualité et d'excellence.
La Vallée de Casablanca
La Vallée de Casablanca est l'une des régions viticoles les plus réputées du Chili, située à environ 75 km au nord-ouest de Santiago et juste à l'intérieur des terres de l'océan Pacifique. Créée comme région viticole à la fin du XXe siècle, elle est particulièrement célèbre pour ses vins de climat frais, en particulier les blancs.
Nichée entre les Andes et l'océan Pacifique au centre du Chili, sa proximité avec le Pacifique joue un rôle clé dans son climat.
Cépages clés
Vins Blancs :
Sauvignon Blanc : Vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et des nuances herbacées.
Chardonnay : Connu pour son équilibre d'acidité vibrante et de saveurs de fruits tropicaux, souvent avec une minéralité subtile.
Vins rouges :
Pinot Noir : Corps léger avec des fruits rouges vifs, des notes florales et des nuances terreuses, bénéficiant du climat plus frais de la vallée.
On y produit également de la Syrah et du Merlot , bien que moins courants que les blancs.
Les vins blancs, notamment le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, sont reconnus internationalement pour leur qualité, tandis que le Pinot Noir gagne en notoriété.
De nombreux domaines viticoles de la vallée s'engagent dans des pratiques agricoles durables et biologiques.
Notes de dégustation
APPARENCE
Clarté : claire
Intensité : intense
Couleur : citron
NEZ
Condition : net
Intensité : prononcée
Arômes : primaires et secondaires - fruits (citron, pêche, abricot, banane, melon), bois (vanille, toast, fumée)
Développement : en développement
PALAIS
Douceur : sèche
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité des saveurs : prononcée
Caractéristiques des saveurs : primaires et secondaires - fruits (citron, pêche, abricot, banane, melon), bois (vanille, toast, fumée)
Finale : longue
CONCLUSIONS
Niveau de qualité : très bon
Cépages : 100% Chardonnay
Température de service : 10 à 12°C
Capacité de vieillissement : À boire dès maintenant, mais peut encore vieillir quelques années.
Accords mets & vins : poissons, fruits de mer, volailles.