ASPECTO

• Claridad: clara
• Intensidad: media a profunda
• Color: granate
  
  

NARIZ

• Condición: limpia
• Intensidad: media
• Características del aroma: frutos negros (mora, grosella negra), frutos rojos (frambuesa, cereza), violeta, especias (pimienta blanca), garriga, humus
  
  

BOCA

• Dulzor: seco
• Acidez: media
• Alcohol: medio
• Cuerpo: medio
• Intensidad del sabor: pronunciada
• Características del sabor: Principalmente, mora, grosella negra y cereza negra, con notas florales (violeta), un ligero toque de roble y especias, un matiz mineral (pedernal, sílex) y regaliz en el final. Es un vino redondo que conserva una agradable frescura
• Final: medio
  
  

CONCLUSIONES

• Calidad: bueno
• Variedades de uva: Syrah, Garnacha
• Maridaje de comida y vino: Platos tradicionales del Languedoc: cassoulet, pierna de cordero, daube, cocina mediterránea con hierbas provenzales.