El mercado del vino de EE. UU. continúa estando entre los más grandes y de mayor evolución a nivel mundial, impulsado por el comportamiento cambiante del consumidor y estrategias de marketing audaces e innovadoras.

Para los profesionales del vino, mantenerse a la vanguardia de estas tendencias emergentes en Estados Unidos es crucial para descubrir oportunidades de exportación y adaptar los productos y el posicionamiento a una nueva generación de bebedores y marcos regulatorios en evolución.

Lo que beben los estadounidenses: cambios en los gustos del vino en Estados Unidos

El consumo de vino en Estados Unidos está experimentando una importante transición. Si bien antes los tintos, con cuerpo y audaces, dominaban el mercado, ahora se observa una clara tendencia hacia estilos más ligeros, como los vinos blancos, rosados, espumosos y alternativas más limpias, como los vinos orgánicos, naturales y de baja graduación alcohólica.

Los vinos blancos toman la delantera

Históricamente, los tintos intensos (especialmente las variedades con crianza en barrica y taninos) eran la opción predilecta de los amantes del vino estadounidense. Pero ese dominio está desapareciendo. Los vinos blancos lideran ahora las ventas de vinos tranquilos.

Según NielsenIQ, los vinos blancos representaron el 48,5 % de las ventas de vino tranquilo en EE. UU. en mayo de 2023, mientras que los tintos se quedaron atrás con un 45,1 %. Tan solo un año después, los blancos superaron el 49 % y, desde entonces, han superado el umbral del 50 %.

Este cambio se atribuye en gran medida a los consumidores más jóvenes, que se inclinan por vinos frescos, aromáticos y con una acidez viva. Los vinos blancos de gama media también tienden a ofrecer mayor consistencia y valor percibido en comparación con los tintos de precio similar.

Rosado y burbujas en ascenso

Más allá de los blancos, el mercado estadounidense ha experimentado un creciente entusiasmo por los rosados ​​y los espumosos. El rosado experimentó un auge meteórico a principios de la década de 2010 y se ha consolidado como uno de los favoritos entre los millennials y la generación Z por su carácter relajado y refrescante.

Los vinos espumosos también han experimentado un auge de consumo. El prosecco, en particular, sigue prosperando gracias a su imagen festiva y su precio asequible. El champán, aunque sigue siendo sinónimo de lujo, ha experimentado dificultades debido a la sensibilidad al precio y la creciente competencia de los vinos espumosos alternativos.

Los vinos ecológicos y de bienestar ganan terreno

La sostenibilidad, la salud y el bienestar influyen ahora más que nunca en las decisiones de los consumidores. Los vinos orgánicos y naturales ya no son un nicho; están ganando cuota de mercado y visibilidad en los canales minoristas y de comercio electrónico de EE. UU.

El sector mundial del vino orgánico alcanzó los 28.500 millones de dólares en 2022 y podría duplicarse para 2030, con un papel clave en Estados Unidos y Canadá. Los vinos etiquetados como naturales —aquellos producidos con mínima intervención y sin sulfitos añadidos— son cada vez más populares entre los millennials, la generación X y, ahora, la generación Z, quienes ven el vino desde una perspectiva de salud y un estilo de vida ecológico.

Esto se alinea con la tendencia general de "mejor para ti". La categoría de bebidas con bajo contenido alcohólico o sin alcohol se está expandiendo rápidamente, con la llegada al mercado de vinos sin alcohol de calidad superior. Estos atraen a bebedores conscientes y consumidores que buscan un estilo de vida equilibrado.

Innovación y transformación del marketing en el sector vitivinícola estadounidense

Ante la presión competitiva y las expectativas cambiantes, las bodegas estadounidenses están adoptando la innovación desde la producción hasta el punto de venta. La transformación digital, las nuevas experiencias del cliente y la sostenibilidad están transformando la forma en que se comercializa y consume el vino.

Comercio electrónico del vino y aceleración digital

La transición a la compra de vino en línea ha sido monumental. Entre 2019 y 2024, la proporción de ventas de alcohol en línea en EE. UU. aumentó del 1 % al 7 %, con el vino desempeñando un papel fundamental.

El modelo de venta directa al consumidor (DTC) está en auge, especialmente para bodegas boutique y premium. Las plataformas en línea, los clubes personalizados y las catas virtuales generan ingresos significativos, que a menudo superan las ventas tradicionales en las salas de cata.

Para mantenerse al día, las bodegas están invirtiendo en sitios web elegantes, sistemas de pago sin fricciones, aplicaciones de fidelización y chatbots impulsados ​​por inteligencia artificial que actúan como sommeliers digitales.

El marketing por SMS está demostrando ser muy efectivo, con tasas de interacción que superan con creces las del correo electrónico. Al combinarse con plataformas sociales como Instagram, Facebook, LinkedIn y TikTok, las marcas construyen conexiones más sólidas e interactivas con consumidores jóvenes y expertos en tecnología.

Formatos de embalaje más inteligentes y ecológicos

La innovación también abarca el envasado del vino. La sostenibilidad es fundamental, especialmente para las generaciones Y y Z. Los formatos ligeros y de bajo impacto, como las latas de aluminio y las cajas Bag-in-Box (BiB), están ganando terreno.

Antes estigmatizados, estos formatos ahora ofrecen ventajas reales: menores emisiones de envío, rentabilidad y practicidad para consumo individual o informal. El envase BiB prolonga la vida útil tras su apertura y reduce drásticamente las emisiones de carbono, hasta en un 84 % en comparación con las botellas tradicionales.

Las Vinottes, botellas de muestra de PET reciclables de formato pequeño (2, 4 o 5 cl), también están ganando terreno en Estados Unidos, especialmente entre los clubes de vino. Diseñadas por Vinovae , estas minibotellas resellables e irrompibles ofrecen una forma sencilla y ecológica de descubrir y disfrutar vinos en cualquier lugar.

Estos formatos en evolución reflejan los hábitos de bebida modernos: casuales, sostenibles y flexibles.

Reflexiones finales: Estados Unidos como frontera exportadora dinámica

El mercado vitivinícola estadounidense en 2024-2025 representa una oportunidad atractiva para los productores mundiales de vino. Los consumidores estadounidenses buscan vinos más ligeros, éticos y prácticos, y están dispuestos a explorar marcas internacionales que cumplan con estas expectativas.

Dicho esto, los productores internacionales deben mantenerse ágiles ante las regulaciones comerciales y la creciente competencia. El éxito en EE. UU. requiere una presencia digital inteligente, una narrativa convincente, un posicionamiento de producto con conciencia ecológica y un profundo conocimiento del cambiante gusto estadounidense.

La escena del vino estadounidense continúa evolucionando y ofrece un gran potencial para aquellos dispuestos a innovar, adaptarse y participar.